Schokolade und Walnüsse getrennt hacken. Butter schmelzen. 125 g Schokolade, Salz und Zucker zufügen und bei schwacher Hitze auflösen. In eine Rührschüssel geben und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Eier nacheinander unter die Schokomasse rühren. Creme fraiche ebenfalls unterrühren. 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Mehl und Natron mischen, zufügen, unterrühren. Nüsse und 125 g Schokolade unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vom Springformrand lösen und in der Springform auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Heidelbeeren verlesen und waschen. 2 Päckchen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, dabei die Sahnefesti-germischung einrieseln lassen.
Boden aus der Springform lösen, auf eine Tortenplatte setzen und mit der Sahne gleichmäßig bestreichen. Erdbeeren und Heidelbeeren mischen. Auf der Sahne verteilen.
Zubereitungszeit: ca. 55 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 370 kcal E 5 g, F 26 g, KH 28 g
