Schokolade hacken. Butter erhitzen. 200 g Schokolade, braunen Zucker und 4 EL Espressopulver darin schmelzen. Auskühlen lassen. Eier einzeln unterrühren. Joghurt unterrühren. Vanillin-Zucker, Salz, Mehl, 200 g Schokolade und Natron mischen, unterrühren.
Hälfte Teig in eine gefettete, bemehlte Springform (24 cm 0) streichen. Im heißen Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen. Auskühlen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Gelatine einweichen. Creme fraiche aufschlagen. Sahne steif schlagen, 2 EL Espressopulver und Zucker dabei einrieseln. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit etwas Creme fraiche verrühren. In Rest Creme rühren. Espressosahne unterheben.
Um unteren Boden einen Tortenring legen. Erst Konfitüre, dann 1/4 Sahne daraufstreichen. 2. Boden darauflegen. Ring lösen. Torte rundherum mit Rest Sahne einstreichen.
Ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Mokkabohnen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 550 kcal E 7 g, F 35 g, KH 52 g
