Springform (26 cm 0) fetten und mit Mehl ausstäuben. Nüsse und Mandeln grob hacken. Schokolade in Stücke brechen. Mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Eier kurz verquirlen.
Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Schokomischung zufügen. Alles kurz mit dem Handrührgerät glatt verrühren.
Teig in die Form streichen. Die Nussmischung darauf verteilen und etwas andrücken. Mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
Konfitüre leicht erwärmen und durch ein Sieb streichen. Dann in Klecksen auf den Nüssen verteilen und den Kuchen ca. 25 Minuten weiterbacken. Mit einem Messer vom Formrand lösen. In der Springform auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. BACKZEIT ca. 45 Min. STÜCK ca. 410 kcal 6 g E • 26 g F • 35 g KH
