Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Schüttelteig 150 g Butter zerlassen. Mehl mit Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Eier, flüssige Butter, Buttermilch zufügen. Schüssel mit einem Deckel schließen und schütteln, bis alles vermischt Ist. Dann mit einem Kochlöffel durchrühren.
Teig in eine gefettete Springform (0 22 oder 24 cm) streichen, ca. 45 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Für die Füllung restliche 100 g Butter und Kuvertüre klein schneiden. Beides mit Sahne, Puderzucker unter Rühren erwärmen. Abkühlen, bis die Masse cremeartig wird.
Schokocreme in zwei Hälften teilen. Den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die Hälfte der Creme auf zwei Böden streichen. Diese auf einer Tortenplatte zusammensetzen und den dritten Boden darauflegen. Die Torte ringsum mit der übrigen Creme bestreichen. 2-3 Stunden kalt stellen.
Die Torte nach Belleben mit silbernen Zuckerperlen und Florentiner Plätzchen-Ecken garnieren.
Zubereitung: ca. 100 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 470 kcal E 7 g, F 31 g, KH 42 g
