Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) vorheizen. Butter mit dem Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Eier unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver mischen und unterziehen.
Springform (0 30 cm) fetten, mit Mandeln ausstreuen. Ein Drittel Teig in die Form streichen (1-2 cm dick) und ca. 8 Min. goldbraun backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit etwas Amaretto beträufeln. Wieder ein Drittel Teig in die Form füllen, backen und mit Likör beträufeln. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Speisestärke mit 3 EL Saft verrühren. Übrigen Saft in einem Topf aufkochen, mit angerührter Stärke binden. Kirschen bis auf ca. 25 Stück zugeben. Die Masse auf dem Boden verteilen, abkühlen lassen. Schokolade grob hacken. Sahne erhitzen und Schokolade darin schmelzen. Mit Sirup, Chili würzen. Schokosahne mindestens 8 Std. kalt stellen.
Schokosahne steif schlagen, Tortenrand einstreichen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Tuffs auf die Torte spritzen. Mit restlichen Kirschen verzieren.
Vorbereiten ca. 55 Min. Backen ca. 25 Min. Kühlen ca. 8 Std. pro Stück ca. 565 kcal, E: 6 g,F: 36 g, KH: 55 g
