Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Butter schaumig schlagen, weißen und braunen Zucker einrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Beide Mehlsorten, Back-, Kakaopulver, Schokostreusel sowie Mandeln mischen und unter die Eimasse ziehen. Bananen pürieren und mit der Milch unter den Teig heben.
Den Teig in 3 gefettete und mit Mehl ausgestäubte Sturzgläser (à 750 ml Inhalt) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und die Kuchen aus den Gläsern lösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Buttercreme aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsangabe einen Pudding zubereiten. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 60 Min. kühlen. Butter weißschaumig schlagen, Pudding löffelweise unterziehen.
Einen Kuchen in ca. 6 Scheiben schneiden. Die übrig gebliebenden Kuchen einfrieren oder in Alufolie wickeln, so halten sie sich ca. 5 Tage frisch. Die Buttercreme in
einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, auf die 6 Kuchenscheiben spritzen. Bananen schälen, längs halbieren, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf die Kuchenscheiben legen. Kuvertüre schmelzen und in Linien darüberziehen.
Pro Stück ca. 495 kcal, E: 7 g, F: 32 g, KH: 46 g Vorbereiten ca. 45 Min. Backen ca. 40 Min.
