Ulrikes Kochbuch
250 g Margarine
70 g Haselnuss-Schokocreme
90 g Zucker
6 Eier
400 g Mehl
100 g Mandeln
1 Pk Backpulver
2 El Kakao
50 ml Milch
350 g Orangenmarmelade
100 g Puderzucker
80 ml Cognac
200 g Zartbitterglasur
125 g Marzipan
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 250 g Margarine mit 70 g Haselnuss-Schokocreme (Brotaufstrich), 90 g Zucker und 6 Eiern schaumig rühren. 400 g Mehl, 100 g Mandeln mit 1 Pck. Backpulver und 2 EL Kakao mischen, unter die Schaummasse rühren. 50 ml Milch dazugießen, verquirlen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 28 cm) füllen, 50-60 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und 3-mal waagerecht durchschneiden, Böden auslegen. 350 g Orangenmarmelade erwärmen, 100 g Puderzucker und 80 ml Cognac einrühren. Marmeladenmasse auf den Böden verstreichen, aufeinandersetzen. 200 g Zartbitterglasur über dem heißen Wasserbad schmelzen. 125 g Marzipan zwischen zwei Folien dünn auf Tortengröße ausrollen, Marzipan auf die Torte legen. Schokoglasur bis auf einen kleinen Rest auf der Torte verstreichen, trocknen lassen. Restliche Schokoglasur in ein Spritztütchen füllen und Torte verzieren.
Vorbereiten: ca. 50 Min. Backen: ca. 60 Min. Pro Stück ca. 510 kcal, E; 9 g, F: 26 g, KH: 58 g
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