Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Zutaten für den Teig schnell zu einem Mürbeteig verarbeiten, in eine Springform geben (0 26 cm), keinen Rand hochziehen. Boden im Ofen ca. 10 Min. vorbacken.
Die Bananen pürieren. Butter und Zucker ca. 3 Min. cremig rühren. Bananenpüree mit Zimt und Vanillemark mischen, löffelweise unter die Butter rühren. Dann die Eier dazugeben und noch ca. 5 Min. weiterrühren. Nüsse, Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz mischen.und unterrühren. Die Füllung auf den Mürbeteig geben. Im Ofen ca. 45 Min. backen (Stäbchenprobe machen).
Kuchen herausnehmen, mit einem Messer vom Formrand lösen und erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen, den Kuchen damit großzügig überziehen. Nach Wunsch mit Marzipanbananen, Konfekt sowie gehackten Pistazien verzieren.
Zubereitung: ca. 30 Min. Backen: ca. 55 Min. Pro Stück ca. 350 kcal, E: 7 g, F: 20 g, KH: 37 g
