Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine gefettete Tarteform (0 20 cm) mit dem Mürbeteig auslegen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, Backpapier auflegen und mit getrockneten Hülsenfrüchten bestreuen. Tarteboden im Backofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen.
Orange mit einem scharfen Messer so dick schälen, dass die weiße Haut mitentfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Banane schälen, in Scheiben teilen. Erdbeeren und Trauben waschen, putzen. Erdbeeren vierteln, Trauben halbieren, evtl. entkernen. Vorbereitetes Obst mit Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Frischkäse mit Holunderblütensirup sowie Milch glatt rühren. Creme gleichmäßig auf dem gebackenen Mürbeteigboden verstreichen. Obst darauf verteilen und dünn mit Puderzucker bestäuben. Möglichst frisch servieren.
Pro Stück: 435 kcal V 46 g KH, 7 g EW, 25 g F Vorbereiten: 35 Minuten Backen 20 Minuten
