350 g Butter schmelzen. Mehl, 250 g Zucker und flüssige Butter zu Streuseln verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen. Springform (ca. 28 cm 0) fetten. 150 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. 2 EL Butter einrühren. Karamell auf den Boden der Springform gießen.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneiden, mit Zitronensaft mischen und auf dem Karamell verteilen. Streusel auf den Äpfeln verteilen und festdrücken. Tarte im Backofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Tarte aus dem Ofen nehmen, vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter ca.
10 Minuten abkühlen lassen. Springformrand entfernen und die Tarte vorsichtig auf eine Kuchenplatte stürzen. Mit Mandelblättchen und Puderzucker verzieren. Schmeckt lauwarm oder kalt.
Tipp: Tarte heiß mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Zubereitung: ca. 50 Min. Wartezeit: ca. 1 Std. Pro stück: ca. 410 kcal E 4 g, F 21 g, KH 51 g
