Mürbeteig nach Grundrezept zubereiten, kühl stellen.
Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Eine Tarte-Form (0 26-28 cm) fetten. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, die Form damit
auslegen und einen Rand hochziehen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen 5-10 Min. vorbacken.
Quark mit Zucker, Salz, Sahne, Puddingpulver und Eiern verrühren. Beeren verlesen und bis auf 1 EL pürieren. Tarte-Boden aus dem Ofen nehmen und dünn mit Konfitüre bestreichen. Käsemasse darauf verteilen. Pürierte Himbeeren esslöffelweise auf dem Quark verteilen und mit einer Gabel leicht einrühren, sodass die Masse marmoriert ist. Im Ofen ca. 45 Min. backen.
Tarte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Mit den übrigen Beeren und eventuell mit Minze bestreut servieren.
Pro Stück: 340 kcal 35 g KH, 12 g EW, 17 g F Vorbereiten: 60 Minuten - Backen: 50 Minuten Kühlen: 60 Minuten
