75 g Marzipan, 25 g Zucker, 100 g Butter, 150 g Mehl und 1 Ei glatt verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
50 g Butter schmelzen, abkühlen lassen. 50 g Marzipan hacken. Mit 100 g Mehl und 50 g Zucker mischen. Butter zugeben und alles zu Streuseln verarbeiten. Kalt stellen.
Kirschen waschen, putzen, entsteinen. Frischkäse mit 2 Eiern und 75 g Zucker verrühren. Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 28 cm 0) ausrollen, in eine gefettete Tarteform (26 cm 0) legen. Ränder andrücken, Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Hälfte Frischkäsecreme, Kirschen, Rest Creme und Streusel darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit ca. 45 Minuten. Backzeit 40-45 Minuten. Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 380 kcal/1590 kj. E 8 g, F 23 g, KH 34 g.
