Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Butter, 120 g Zucker und 150 g Mandeln glatt verkneten, evtl. 1-2 EL Wasser zufügen. Teig halbieren, portionsweise zwischen zwei Bögen Backpapier rund (0 24 cm) ausrollen. Springformrand um den zweiten Boden stellen. Obere Backpapierschicht abziehen. Gelee auf den Teig streichen.
Vanillezucker, 100 g Zucker, Sahne und 150 g gemahlene Mandeln verrühren, auf dem Gelee verteilen. Eine Papierlage vom zweiten Boden abziehen, diesen umgedreht in die Form legen, sodass der Teig auf dem Belag liegt. Die zweite Papierlage abziehen, den Rand mit einer Gabel andrücken. Kuchen auf der Mittelschiene ca. 20 Min. backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen.
Die Orange heiß waschen, Schale dünn abziehen, in feine Streifen hacken. Saft auspressen, ein wenig davon mit Puderzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Die Torte damit bestreichen. Orangenschalenstreifen darauf verteilen. Guss trocknen lassen.
Zubereitung: 30 Min.; Backen: 20 Min. Pro Stück: 480 kcal KH: 61 g, F: 25 g, E: 5 g
