Weiche Butter, Vanillin-Zucker und 90 g Zucker cremig ruhren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Saure Sahne unterrühren. 75 g Preiselbeeren vorsichtig unterheben.
Gläser fetten und zur Hälfte mit dem Teig füllen. Gläser verschließen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) 20-25 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen und, sofern die Kuchen nicht länger aufbewahrt werden sollen, Deckel entfernen. Nach ca 10 Minuten stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schmand, 20 g Zucker und Preiselbeeresaft cremig rühren. 25 g Preiselbeeren unter die Schmandcreme heben. Küchlein mit dem Preiselbeerschmand anrichten. Mit Zuckerblüten verzieren.
Arbeitszeit ca 30 Minuten, Backzeit 20-25 Minuten, Wartezeit ca 1 Stunde, pro Glas ca 350 kcal, E 4 g, F 21 g, KH 35 g
