1. Butter, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der sauren Sahne unterrühren, 75 g Preiselbeeren unterheben. Gläser fetten, zur Hälfte mit Teig füllen und gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 20-25 Minuten backen.
2. Deckel der Gläser entfernen (sofern der Kuchen nicht lange lagern soll). Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schmand, 20 g Zucker und Preiselbeersaft ca. 5 Minuten rühren. 25 g Preiselbeeren unterheben. Küchlein mit dem Preiselbeer-Schmand servieren und mit Zucker-Dekor verzieren.
