Kardamom andrücken. Mit Sahne, Orangenschale, Kaffee erhitzen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und kurz aufkochen. Kuvertüre hacken, Sahne darübergießen und durchrühren. Zugedeckt über Nacht, ca 8 Stunden auskühlen lassen
Mehl, Zimt, 1 Prise Salz, Vanillezucker, Zucker, kalte Butter, Eigelbe und 1-2 EL Wasser rasch glatt kneten. 30 Min. kühlen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) erhitzen. Teig ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Kreise (0 4 cm) ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Blechen 8-10 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Portwein, Orangensaft und Gelee leicht sirupartig einkochen. Mittig etwas auf jeden Keks geben, trocknen lassen. Weiche Butter, Likör hellcremig aufschlagen. Schokocreme zugeben, alles aufmixen. In Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kühlen, bis die Masse spritzfähig ist. Creme auf Plätzchen spritzen, evtl. mit Kakao und Goldpuder bestäuben.
Haltbarkeit: in Dosen ca. 2 Wochen
Vorbereiten: ca. 60 Minuten Kühlen: ca. 8 1/2 Stunden Backen: ca. 8 Minuten
