200 g Zartbitterkuvertüre
200 g Vollmilchkuvertüre
30 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
150 g Schlagsahne

Gesamte Kuvertüre und Plattenfett grob hacken. Sahne erhitzen, Kuvertüren und Kokosfett darin unter Rühren schmelzen. In einen hohen Rührbecherfüllen. Auskühlen lassen und 2-3 Stunden kalt stellen. Pralinenmasse mit dem Schneebesen des Rührgerätes kurz aufschlagen. Die Masse in eine Rührschiissel füllen.