80 g weiche Butter
2 EL Vanillezucker
2 EL Zucker
2 EL Kokoslikör
1 Prise Salz
80 g Zartbitterkuvertüre
ca. 120 g Kokosraspel
120 g Mehl
1 EL Kakaopulver
1 Eiweiß

Ofen auf 160 Grad (Umluft 140) vorheizen. Butter, Vanillezucker, Zucker, Likör und Salz cremig rühren. Kuvertüre reiben, mit 40 g Kokosraspel, Mehl und Kakao unterrühren, bis Brösel entstanden sind.

Je 1 EL Teig zu Bällchen (0 ca. 3 cm) formen. Eiweiß verquirlen, Bällchen damit einpinsein, in ca. 80 g Kokosraspel wälzen. Bällchen auf Backpapier ca. 15 Min, backen.

Zubereitung ca 25 Min, pro Stück ca 25 Min, Backen ca 15 Min, pro Stück ca 60 kcal, E 1 g, F 4 g, KH 5 g