8 Baiserschalen (fertig gekauft)
200 g Schlagsahne
1 Pk Sahnesteif
2 Pk Vanillinzucker
500 g Beeren z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren

Die Baiserschalen auf eine Platte legen. Sahne und Sahnesteif schlagen. Den Vanillin-Zucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen.

Die Beeren waschen (Himbeeren aber nur vorsichtig trocken abreiben) und gut abtropfen lassen. Dann die Hälfte der Beeren in die Baiserschalen füllen.

Sahne in einen Spritzbeutel füllen, über die Früchte geben. Die restl. Früchte dekorativ auf der Sahne verteilen, und die Baiserschalen mit einem Blättchen frischer Zitronenmelisse verzieren.