Mehl, Puderzucker, Butter in Stückchen und Ei erst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf etwas Mehl ca. 3 mm dick ausrollen. Ca. 50 rechteckige Plätzchen (5x6 cm) ausstechen bzw. ausschneiden. Für die Teebeutelform 2 gegenüberliegende Ecken abschneiden. Dazwischen ein kleines Loch stechen. Plätzchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Plätzchen ca. 2 cm tief hineintauchen, dann mit der Blütenmischung bestreuen und trocknen lassen. Mit Teebeutelanhängern (s. links) verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit STÜCK ca. 100 kcal ¦ E 2 g • F 5 g
