Für den Teig
130 g Butter
270 g Zartbitterschokolade
50 g dunklen Rohrzucker (z. B. Muscovadozucker)
90 g Zucker
60 g Mehl
40 g Kakaopulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Backpulver
3 Eier

Zum Garnieren
200 ml Karamellaufstrich (z. B. Bonne Maman)
60 g Salzbrezeln
150 g gesalzene Nussmischung
Meersalzflocken

Schokolade schmelzen. Dunklen und weißen Zucker unterrühren, auskühlen lassen. Ofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Eckige Backform (24 x 24 cm) fetten. Mehl mit Kakao, Natron und Backpulver mischen. Eier mit Schokocreme kurz schaumig schlagen. Mehl-Kakao-Mix zügig untermischen. Teig in die Backform streichen, 19-22 Min. backen, auskühlen lassen.

Karamellaufstrich bei schwacher Hitze schmelzen, auf den Brownies verteilen. Mit Salzbrezeln und Nüssen belegen und mit Meersalzflocken toppen.

Pro Portior 580 kcal 58 g KH, 11 g EW, 33 g F Vorbereiten 40 Minuten, Backen ca 20 Minuten