Hefe mit Honig und Joghurt verrühren. Mit beiden Mehlsorten, 1 Prise Salz, 150 ml Wasser sowie Olivenöl zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Den Teig auf Backblechgröße rechteckig ausrollen und in 12 Stangen teilen. Chilischoten halbieren, entkernen, abbrausen und sehr fein hacken. Mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer, Oregano mischen. Käse-Chili-Mix mittig auf die Teigstreifen streuen. Spiralförmig zu Stangen aufdrehen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Ofen auf 250 Grad (Umluft 230 Grad) vorheizen. Eigelb mit Sahne verquirlen und Stangen damit bestreichen. Im Backofen in ca. 15 Min. goldbraun backen.
Pro Stück ca. 150 kcal E: 9 g, F: 5 g, KH: 17 g, Vorbereitung ca 45 Min, Gehen ca 30 Min, Backen ca 15 Min
