500 g Mehl in eine Schüssel geben. Milch lauwarm erwäremen. Hefe hineinbröckeln, auflösen. Hefemilch, 75 g Butter, 1 Ei, 100 g Zucker und 1 Prise Salz zum Mehl geben, mit den Knethaken des Handrührgeräts glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 1 Stunde gehen lassen.
300 g Mehl, 150 g Zucker, 175 g Butter in Stückchen, 1 Ei, 1 Prise Salz und Orangenschale zuerst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten. Mohnfüllung, 75 g Zucker, Soßenpulver und Quark verrühren.
Hefeteig auf wenig Mehl zu einer Rolle (ca. 6 cm 0) formen. In 16 Stücke schneiden und zu Talern (ca. 10 cm 0) ausrollen. Mohnmasse darauf verstreichen. Mohntaler auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Streusel auf den Talern verteilen. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Puderzucker und ca. 6 EL Wasser verrühren. Zuckerguss über die Taler träufeln, trocknen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro stück: ca. 500 kcal E 10 g, F 17 g, KH 77g
