Backofen auf 200 °C (Umluft: 180°C/Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Orangen waschen und Schale abreiben. 1 1/2 Orangen auspressen. Die geriebene Orangenschale, den Orangensaft, Zucker, Mandelgrieß und Mehl vermischen. Die Butter hinzugeben und mit dem elektrischen Rührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn zu 4 Kreisen auf das Backpapier streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen. Die noch warme Masse zu Säckchen oder Rollen drehen. Dabei die Papierzettelchen mit Sprüchen oder kleinen Glücksbotschaften miteinrollen.
Zubereitungs ca 10 Minuten, Backzeit ca 10 Minuten,Pro Stück: 385 kcal 3 g E, 9 g F, 72 g KH
