1 Packung (450 g) tiefgefrorener Blätterteig
2 frische Pfirsiche oder 4 Hälfen aus der Dose
100 g frische Kirschen oder aus dem Glas
50 g Marzipan-Rohmasse
2 EL Zitronensaft
1 Eigelb
1 EL Schlagsahne

Blätterteigscheiben auftauen lassen. Frische Pfirsiche überbrühen und die Haut abziehen. Pfirsiche halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Frische Kirschen waschen und entsteinen.

Marzipan und Zitronensaft verkneten. Die Teigscheiben quer halbieren und etwas ausrollen (ca. 13x13 cm). Auf die Quadratmitte je 1 TL Marzipan streichen. Mit den Früchten belegen. Die Teigecken zur Mitte hin umklappen. Eigelb und Sahne verquirlen. Den Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C) etwa 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca 40 Min, pro Stück ca 200 kcal