Mehl, Pistazien, 100 g Puderzucken Margarine und Crème fraîche mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Herzen (ca. 6 cm groß) ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Backhitze: Im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3
Backzeit: ca. 12 Minuten
Konfitüre glatt rühren und die Hälfte der noch warmen Herzen damit bestreichen. Restliche Herzen vorsichtig darauf setzen.Vollständig kalt werden lassen und mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.
