Mehl in eine Schüssel geben I und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 100 ml lauwarmer Milch und einer Prise Zucker auflösen. In die Vertiefung gießen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Orangeat und Rosinen fein hacken und mit Orangensaft vermischen. Margarine zerlassen und zusammen mit den übrigen Zutaten, den eingeweichten Früchten, der restlichen Milch und dem restlichen Zucker zur Hefemischung geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten und 6 - 7 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals durchkneten und mit einem Löffel in die sorgfältig gefetteten Mulden eines Muffmblechs füllen. Backform auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen.
Backhitze: Im vorgeheizten Elektroherd bei 175 °C, Umluft 150 °C, Gas Stufe 2 Backzeit: ca. 40 Minuten
Panettone in den Förmchen auskühlen lassen, herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
