10 Maracuja, halbiert
Saft 1 Zitrone
6 EL Zucker
120 g Butter
2 Eier
10 kleine Mürbeteig Törtchen (Tortelettes)
2 TL Puderzucker

Das Fruchtfleisch der Maracuja herausnehmen. Mit Zitrone und Zucker in einen Topf geben. Butter zufügen und bei milder Hitze schmelzen lassen, umrühren.

Die Eier schaumig schlagen, und die heiße Maracuja-Mischung dazugießen. Alles gut verrühren und wieder in den Topf geben, bis die Creme sahnig ist.

Vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen. Die Creme auf den Tortelettes verteilen, mit Puderzucker bestäuben.