Teig:
300 g Mehl
100 g Quark
75 g Zucker
1 Ei
50 ml Sonnenblumenöl
50 g Sahne
1 Pck. Zitronenaroma

Belag und Guss:
100 g Pflaumenkonfitüre oder -mus
150 g Pflaumen, gewürfelt
50 g Puderzucker Zitronensaft

Mehl sieben, mit Quark, Zucker, Ei, Öl, Sahne und Zitronenaroma glatt verkneten.

Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und gleichmäßig mit der Konfitüre bestreichen.

Pflaumen auf den Teig streuen. Teig von den beiden Längsseiten her zur Mitte einrollen.

Rolle in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeh. Backofen bei 180 Grad ca 25 Min backen. Danach ca 30 Min auskühlen lassen.

Puderzucker mit so viel Zitronensaft glatt rühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Pflaumenschnecken damit bestreichen und den Guss trocken lassen.