1. 250 ml Milch aufkochen, Topf vom Herd nehmen, das Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. In ein Schälchen füllen und mit Folie abgedeckt auskühlen lassen.
2. Für den Teig Quark, 6 Eßlöffel Milch, Öl, 75 g Zucker, Vanillinzucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse kneten. Eine dicke Rolle formen und diese in 8 gleichgroße Scheiben schneiden. Dann zu Küchlein (ca. 8 cm 0) formen und in die Mitte eine Mulde drücken.
3. Die Küchlein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Pudding in die Mulden geben. Teigränder mit Kondensmilch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Um-luft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Gebäck abkühlen lassen.
4. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Speisestärke und 4 Eßlöffel Kirschsaft glattrühren. Den restlichen Saft und Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Abkühlen lassen und auf den Küchlein verteilen. Mit etwas Hagelzucker bestreut servieren.
