1. Mehl mit Zucker, Pistazien, Mandeln, Salz und Zimt vermischen. Butter (Raumtemperatur!) mit den Zutaten verkneten, dann mit den Fingern zu Streusel zerreiben. Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C in ca. 15 Min. nach Sicht hellbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. mit den Händen nochmals zerbröseln.
2. Biskuitboden 2x durchschneiden. Marmeladen mischen und gut verrühren. Auf einen Boden 3 EL Marmelade streichen. Zweiten Boden darauf setzen und diesen mit 3 EL Marmelade bestreichen. Dritten Boden auflegen.
3. Biskuit auf ein Tortengitter setzen und Pergamentpapier darunter legen. Kuchenoberfläche und -rand gleichmäßig mit der Marmelade einstreichen. Einen ca. 2 cm breiten Außenrand der Kuchenoberfläche und den Rand mit den Streuseln einstreuen. Auf die Torte mit Abstand zwei weitere Kreise mit Streuseln streuen.
