200 g Blätterteig Tiefkühlware
3 rote Bananen
125 g Crème fraîche
4 EL Quark
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kokosflocken
2 EL brauner Zucker

Glasur:
3 EL Orangenmarmelade
2 cl Grand-Marnier
Zesten von 2 Orangen
Zesten von 2 Limetten

1. Angetauten Blätterteig auf  bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, in die leicht gebutterte Form einlegen, überstehenden Rand abschneiden.

2. Crème fraîche, Eigelb, Quark, Vanillezucker und Kokosflocken verrühren und in die Form füllen, komplett mit Bananenscheiben 1 cm dick belegen, mit braunem Zucker bestreuen und bei ca. 200°C ca. 18-20 Minuten backen.

3. Orangenmarmelade mit Grand-Marnier vermengen, kurz erhitzen, die Tarte damit bestreichen, mit den Zesten bestreuen.