Blätterteig auftauen und mit Zucker zu einer Platte (45x30 cm)ausrollen. Dabei Teigplatte öfter wenden, damit der Zucker gleichnäßig in den Teig eingerollt wird. Für die verwendete Teigmenge Zucker einrollen. Teigplatte mit den Schmalseiten zweimal zur Mitte umschlagen und ein drittes Mal zusammenfalten. Von diesen Streifen (30 cm Länge) 20 Stück (15 mm Breite) abschneiden, auf das Backblech legen und ca 15 Min abschneiden, auf das Backblech legen und ca 15 Min ruhen lassen. Im vorgeh Backofen bei 220 Grad ca 10 Min backen. Mit einer Spachtel wenden, damit der zucker auf beiden Seiten karamelisieren kann.
