Die Blätterteigplatten oder -rolle nach Packungsanweisung auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
uchen Fix gebacken mit glutenfreiem Blätterteig
2 Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf Backpapier zu einem Rechteck (ca. 30x20 cm) ausrol-len bzw. entrollen. Teig mit Papier auf ein Backblech legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Blätterteig verteilen. Gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben. Kuchen im Ofen 30-35 Min. backen.
Konfitüre in einem kleinen Topf erhitzen und durch ein feines Sieb streichen. Die Pflaumen damit bestreichen und trocknen lassen. Kuchen nach .Wunsch vor dem ervieren in Stücke schneiden, er mag, reicht dazu frisch ge-chlagene süße Sahne.
Pro Portion ca. 190 kcal, E: 2 g, F: 11 g, KH: 22 g Votbrtizrn ca 30 Min, Backen ca 30 Min
