1/2 Bund Rucola
50 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g getrocknete Soft-Aprikosen
50 g schwarze Oliven (entsteint)
200 g Frischkäse
Salz, Pfeffer
1 Pck. Blätterteig (Fertigprod. aus dem Frischeregal)
1 Ei (Größe M)
Sesam (evtl. schwarz und weiß)

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln, hacken. Getrocknete Tomaten, Aprikosen und Oliven klein hacken. Alles mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus dem Teig Kreise ausstechen, etwas Füllung daraufsetzen. Teigränder mit etwas Wasser bestreichen, Teig über die Füllung klappen. Teigränder festdrücken. Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. Teigtaschen mit Sesam bestreuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.