Die Trauben waschen, entstielen und halbieren. Käse, Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Aufgetaute Blätterteigplatten an den Kanten übereinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus-rollen. Formen mit dem Teig auslegen, Ränder gerade abschneiden, Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Boden mit Trauben belegen, die Käse-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen und mit Mandeln bestreuen. Im Ofen 15-20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen, lauwarm servieren.
