Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Bananen-Chips zerbröseln. Schattenmorellen abtropfen lassen.
Butter und Zucker schaumig rühren. 4 Eier einzeln unterschlagen. Gut ausgedrückten Quark, Puddingpulver, Backpulver, und 1 Prise Salz unterrühren. Bananen und Kirschen unterheben.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Für Taschen ohne Gitter jede Blätterteigscheibe rechteckig (30x15 cm) ausrollen, in 2 Quadrate teilen. Je 1-2 EL Quarkmasse in die Mitte setzen. 1 Ei trennen. Eiweiß verquirlen, Teigränder damit bestreichen. Ecken in der Mitte über dem Quark zusammenklappen. Für Taschen mit Gitter Blätterteigplatte ausrollen, in 4 Quadrate teilen. Auf je 2 etwas Füllung setzen. Über die übrigen Quadrate mit einem Gitterschneider (z. B. von Städter) rollen. Gitter auf die gefüllten Quadrate legen. Ränder andrücken. Eigelb mit Sahne verrühren. Taschen damit bestreichen. Auf mit Backpapier belegtes Blech setzen. 20-30 Min. backen.
Pro Stück: 490 kcal 51 g KH, 16 g EW, 24 g F Vorbereiten: 45 Minuten Backen: 20 Minuten
