Butter und Zucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Müsli-Mischung mit Nüssen zugeben und kurz anrösten. Beiseitestellen.
Ei trennen. Blätterteigplatte dünn mit Eiweiß bepinseln. Müsli-Mischung darauf verteilen. Beide Längsseiten zur Mitte hin einrollen. Evtl. die Rolle kurz tiefkühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Rolle in etwa 5 mm dicke Scheiben teilen. Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwas'flacher drücken. Eigelb mit Milch verrühren, Schnecken damit bepinseln. Im Backofen ca. 12 Min. backen.
Pro Portion: 70 kcal 5 g KH, 1 g EW, 5 g F Vorbereiten: 15 Minuten Backen: 12 Minuten
