4 Scheiben TK-Blätterteig (ä 50 g; ä 14 x 14 cm) auftauen lassen. 200 g TK-Blattspinat ebenfalls auftauen lassen. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 150 g Feta-Käse in Würfel schneiden. 2 Eier und 120 ml Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat ausdrücken. Teig in 4 gefettete, bemehlte Tartelette-Förmchen mit Lift-off-Boden (ca. 12 cm 0) geben, am Rand andrücken, am Boden mehrmals einstechen. Spinat, Zwiebel und Käse in die Formen verteilen. Eiermilch darübergießen. 3 EL Pinienkerne darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 20 Minuten backen.
