Das Gemüse in einem Topf mit 125 ml Salzwsser zugedeckt ca. 7 Minuten bissfest garen. Danach gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Völlig auskühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und sehr fein würfeln. Mit Arla Buko und Oregano verrühren. Das Gemüse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) vorheizen. Teigrolle auf einem Backblech entrollen. Längsseitig in der Mitte mit Semmelbrösel bestreuen. Füllung darauf verteilen. Seitlich 3-4 cm Rand lassen und einschlagen. Anschließend die eine, dann die andere Teigseite über die Füllung schlagen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Teigrolle auf dem Backpapier diagonal aus-richten.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Mit einem scharfen langen Messer in 8 Stücke teilen und sofort servieren.
Vorbereiiungszeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Mittel ro Portion ca. 390 kcai, E: 12 g, F: 24 g, KH: 29 g Das schmeckt allen -- Groß und Klein
