Kirschen abtropfen lassen. Mit Zucker und Kirschwasser unter Rühren kurz aufkochen. Dann wieder abkühlen lassen.
Inzwischen den TK-Blätterteig auftauen lassen. Blätterteigplatten überlappend nebeneinanderlegen, ausrollen. Blätterteig aus dem Kühlregal nur ausbreiten. Aus den Platten je 12 Kreise mit 0 8 und 10 cm ausstechen. Etwas Kirschkompott auf die kleineren Kreise geben und die größeren auflegen, die Ränder fest andrücken. Die Pasteten ca. 10 Min. ruhen lassen.
Backofen vorheizen (Elektro: 210 Grad/ Umluft: 190 Grad). Eigelb und 2 EL Wasser verquirlen, auf die Pasteten pinseln. Diese auf mit Backpapier belegtem Blech ca. 25 Min. backen. Nach dem Erkalten mit etwas Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: 40 Min.; Ruhen: 10 Min. Backen: 25 Min.; Pro Stück: 230 kcal KH:28 g, F: 11 g, E: 3 gger
