Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Blätterteigscheiben jeweils quer halbieren und etwas größer ausrollen (ca. 12 x 12 cm). Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Eigelb und Milch verquirlen, Ränder der Blätterteigquadrate damit bestreichen. Kirschen in die Mitte der Scheiben verteilen. Konfitüre erwärmen und über die Kirschen verteilen. Mit Mandelstiften bestreuen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 15 Minuten Wartezeit: ca. 10 Minuten Pro Stück: ca. 1210 kj/ 290 kcal. E 5 g. F 15 g. KH 34 g
