300 g TK-Blätterteig auftauen, Platten leicht überlappend ausrollen, Tarte-Form (0 28 cm) damit auslegen. Mit 2 EL Semmelbrösel bestreuen. 5 Pfirsiche heiß überbrühen, häuten, halbieren, Stein entfernen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Pfirsiche in Spalten schneiden, auf dem Teig verteilen, ca. 25 Min. backen. 50 g Mandelblättchen ohne Fett rösten, abkühlen lassen. 5 EL Pfirsichkonfitüre, Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Rum erwärmen. Fertige Tarte mit der Konfitüre bestreichen, mit Mandeln bestreuen.
Vorbereiten ca. 35 Min. Backen ca. 25 Min. Pro Portion ca. 183 kcal, E: 3 g, F: 9 g, KH: 20 g
