Teigplatten nebeneinander legen und 10 Minuten auftauen lassen. Platten wieder übereinanderlegen und auf bemehlter Fläche zu einem Kreis (Durchmesser 30 cm) ausrollen. Teig in eine kalt ausgespülte Tarte- oder Springform (Durchmesser 24 cm) legen. Rand andrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gasherd: Stufe 3, Umluft: 180 °C) 10 Minuten vorbacken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark heraus schaben. Eier, Zucker und Vanillemark dickschaumig aufschlagen. Quark und Stärke unterrühren. Auf dem Teigboden verteilen. Limetten dick schälen, so daß auch die weiße Haut entfernt ist und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Quarkmasse verteilen. Bei gleicher Temperatur etwa 40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten die Tarte mit Alufolie abdecken. Tarte abkühlen lassen, mit gehackten Pistazien und Puderzucker bestreuen.
