Frische Tomaten häuten und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen und offen ca. 30 Minuten köcheln. Soße anschließend pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 80 kcal E 3 g, F 5 g, KH 7 g
Passt gut zu: Pasta, Reis, Fisch und Eiergerichten.
Abwandlungen: Oliven, Pinienkerne, Krabben, Kräuter, Schinken, Salami oder Chilischoten sorgen für ein tolles Aroma
