Boden auf eine feuerfeste Platte setzen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Fruchtlikör oder -sirup beträufeln.
Eiscreme in große Würfel schneiden, auf den Boden häufeln. Ca. 2 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Backofen vor dem Servieren auf 250 Grad vorheizen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis der Schnee seidig glänzt. Eistorte aus dem Gefrierschrank nehmen, Baisermasse darauf verteilen, kuppel-
förmig glatt streichen. Mit dem Messerrücken ein quadratisches Eisblock-Muster einritzen.
Torte 3-5 Min auf unterer Schiene im Ofen backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist. Karambole waschen, in Scheiben schneiden. Iglu damit verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
