1. Die Aprikosen mit dem Likör mischen, ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Die ganzen Eier schaumig schlagen. Den Zucker unter weiterem Rühren einrieseln lassen weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Dann die Gewürze zufügen. Das Mehl und das Backpulver mischen, sieben und mit dem Mohn unterheben. Zuletzt die marinierten Aprikosen zufügen.
2. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform von ca. 26 cm Durchmesser Rillen, glatt streichen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°, Umluftherd 180°, Gas Stufe 3. Backzeit: ca. 35 Minuten
3. Rund 10 Minuten nach dem Backen den Boden vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, wenn nötig, Backpapier abziehen, nach dem völligen Erkalten einmal durchschneiden.
4. Für die Füllung Sahne, Sahnefestiger und Zucker steif schlagen. Die Hälfte der Sahne zum Verzieren zurücklassen. Von den Heidelbeeren einige zum Garnieren zurücklegen, die restlichen mit dem Pomeranzen- oder Zitronenlikör unter die zweite Sahnehälfte heben.
5. Die Torte mit der Heidelbeersahne füllen, mit der Likörsahne Rand und Oberfläche bestreichen. Die Torte mit Raspelschokolade und Heidelbeeren verzieren.
