1. Einen Ring (0 26 cm) und eine Platte mit Öl bepinseln. Ring auf die Platte stellen. Für den Boden Kekse und Biskuits fein zerbröseln, weiche Butter zufügen, gut verkneten. Im Ring verteilen, andrücken, 60 Min. kühlen.
2. 450 g Beeren auftauen. Gelatine einweichen. Aufgetaute Beeren, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Sirup in einem Topf mischen, ca. 10 Min. ziehen und ca. 3 Min. köcheln lassen, dabei rühren, etwas abkühlen lassen.
3. Gelatine ausdrücken, in den Beeren auflösen, abkühlen. Quark mit 1 Pck. Vanillezucker verrühren, unter die abgekühlten Beeren rühren, ca. 20 Min. kühlen, bis die Masse zu gelieren beginnt. 400 ml Sahne steif schlagen.
unter die Masse heben. Übrige gefrorene Beeren mit einem Kochlöffel unter die Masse heben. Die Creme auf den Keksboden streichen. Über Nacht kalt stellen. Den Tortenring entfernen.
4. Kekse grob zerbröseln, bis auf 1 EL an den Tortenrand drücken. Marzipan raspeln, mit Puderzucker und Speisefarbe verkneten. Auf mit Puderzucker bestäubter Fläche ausrollen, mehrere Herzen ausstechen. 100 ml Sahne steif schlagen. Tuffs auf die Torte spritzen. Herzen darauflegen. Gelee erwärmen, in ein Tütchen füllen und Tupfen dazwischenspritzen. Übrige Keksbrösel daraufstreuen.
