Für den Boden Löffelbiskuits zerbröseln. Butter in einem Topf schmelzen. Mit Mandeln und Biskuitbröseln mischen. Einen Tortenring (22 cm 0) auf eine Kuchenplatte stellen. Bröselmischung darin zum Boden andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Campari beträufeln 2 und ziehen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen. Mandarinen abgießen, Campari dabei auffangen und in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Camapri auflösen.
3-4 EL Käsecreme einrühren und unter die übrige Creme rühren. Sahne mit der Hälfte der Mandarinen unterziehen. Creme auf den Biskuitboden streichen. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Aus der Form lösen, mit restlichen Mandarinen belegen.
Zubereitung: ca. 45 Minuten + Kühlzeit. Pro Stück: ca. 480 kcal, 21 g F, 38 g KH, 10 gE.
