Für den Keksboden:
100 g weiße Kuvertüre
60 g Butter
150 g Butterkekse
3-4 EL rotes Johannisbeergelee

Für die Creme:
12 Blatt Gelatine
150 g rotes Johannisbeergelee
50 ml Cassis-Likör
600 ml Prosecco
50 g Zucker
400 g Schlagsahne_

Für den Guss:
2 Blatt Gelatine
100 g rotes Johannisbeergelee
2 EL Cassis-Likör

Für die Deko:
50 g weiße Kuvertüre
2 EL abgezupfte schwarze Johannisbeeren
1 EL gehackte Pistazien

Für den Bröselboden Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter würfeln, zugeben und darin schmelzen lassen. Kekse in der Küchenmaschine fein zermahlen, unter die Buttermischung rühren. Eine Springform
(26 cm 0) am Boden mit Öl bepinseln. Bröselteig darauf verteilen, als Boden fest andrücken und ca. 1 Stunde kalt stellen. Gelee erwärmen. Boden damit bestreichen, kühl stellen.

Für die Creme Gelatine ein-weichen. Gelee erwärmen, bis es flüssig ist. Gelatine aus-drücken, im Gelee auflösen. Mit Likör, Prosecco und Zucker verrühren. Prosecco-Mischung kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die gelierende Prosecco-Mischung heben. Auf den Tortenboden streichen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Für den Guss Gelatine einweichen. Gelee und Likör verrühren und erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Guss etwas abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Die noch flüssige Mischung auf der Torte verteilen. Nochmals 1 Stunde kühl stellen.

Für die Deko von der Kuvertüre mit dem Sparschäler oder einem Messer feine Röllchen abziehen. Johannisbeeren waschen, gut trocken tupfen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Mit Pistazien und Schokoröllchen auf der Torte verteilen.

Pro Stück ca. 320 kcal, 15 g F, 32 g KH, 4 g E. Zubereitung ca 1 Stunde + Kühlzeit